Estos son los beneficios de consumir sal en menores cantidades

Ingerir unos 3 gramos menos de sal al día (una cucharadita de té, más o menos) reduce 5 milímetros de mercurio la presión arterial “máxima” o sistólica.

Consumir sal con moderación permitiría que la gente alcanzara la cantidad máxima de consumo diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS): 5 gramos.

Esta modificación en la dieta se traduce en bajar un 40 por ciento el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o ACV (derrame o trombosis cerebral); también reduce en un 16 por ciento las probabilidades de infartarse.

“Cerca del 50 por ciento del consumo excesivo de sal proviene de comidas como el pan y los alimentos procesados”, dijo Mario Virgolini,coordinador del Plan Argentina Saludable de la cartera sanitaria. Un estudio del Instituto Nacional de Tecnología Industrial y la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines les da la razón a las autoridades: el 2 por ciento del pan que ingieren los argentinos es sodio y una reducción del 25 por ciento de ese nivel de sal durante la panificación (un 0,5 por ciento) disminuiría 1 gramo de sodio por día por persona. “Se evitarían en 5 años 20 mil infartos, 20 mil ACV y 2 mil muertes anuales en mayores de 35″, asegura Virgolini.

En las cantidades adecuadas la sal es vital para el funcionamiento de todos los órganos. Ella regula la digestión y controla el nivel bacteriano y se encarga del equilibrio del agua y de los minerales. Responde por la actividad eléctrica del cuerpo, evita calambres y les da sabor a las comidas. El exceso, sin embargo, es malo para todo. Los nefrólogos, por ejemplo, promueven la reducción del consumo para proteger la salud de los riñones. Un gramo de sal contiene un 40 por ciento de sodio, que el organismo procesa en los riñones. Cuando se consume mucha sal éstos envían al flujo sanguíneo el sodio que no pueden procesar.

Una vez en la sangre, el mineral produce una acumulación de agua y ese aumento del volumen del flujo sanguíneo necesita de más presión para recorrer el cuerpo. Esto hace que el corazón trabaje más para bombear la sangre. Un estudio sobre 3.000 adultos, publicado en el 2007 en ‘British Medical Journal’, que despejó toda duda sobre los efectos positivos de la reducción del consumo de sal hasta ese momento, reveló también que el sodio reduce la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y endurece las células cardíacas.

Los autores, del Brigham and Women’s Hospital y de la Escuela de Medicina de Harvard, observaron que las personas con presión elevada que habían disminuido entre un 25 y 35 por ciento el consumo de sal, tuvieron un 25 por ciento menos riesgo de desarrollar enfermedades cardio y cerebrovasculares en los próximos 10 a 15 años. “La dieta hiposódica reduce entre 3 y 4 milímetros de mercurio la presión sanguínea, lo que tiene un gran impacto en la reducción de la mortalidad por problemas como el infarto o el accidente cerebrovascular”, señaló Guillermo Fábregues, vicepresidente de la Fundación Cardiológica Argentina.

El Colegio Estadounidense de Cardiología va más allá. En el libro publicado en el 2008 para reducir en diez años el 60 por ciento de las enfermedades cardiovasculares, se lee: “En términos de requerimiento diario de sodio obtendríamos suficiente cantidad si comiéramos toda la comida sin agregar un solo grano de sal”.

Claves para reducirla

De la sal que las personas se comen al día, un 10 por ciento está naturalmente en los alimentos, el 75 por ciento la agregan durante la preparación y el otro 15 por ciento es la que ponen en el plato servido. Así, cada una acaba consumiendo de 10 a 12 gramos. Hay que eliminar los saleros y limitar el consumo de estos alimentos:

- Conservas o platos precocidos.

- Salsas como mayonesa, mostaza, salsa de soya o de tomate.

- Quesos, encurtidos y embutidos.

- Carnes y pescados salados o ahumados.

- Comidas de paquete, como las papas, y frutos secos salados.

- Productos de pastelería y galletas.

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Aumentan el asma y otras afecciones alérgicas entre adolescentes

La creciente exposición al humo del cigarrillo y la tendencia a pasar más tiempo en lugares cerrados, agravan el problema.

En tan sólo diez años, en Argentina el porcentaje de adolescentes con asma pasó del 11,2 por ciento a casi el 14 por ciento, según un estudio en el que participaron 97 países. Tras el aumento, que alcanza a otras afecciones alérgicas, como la rinitis o el eccema, está la cada vez mayor exposición al humo del cigarrillo y la tendencia a pasar más tiempo en sitios cerrados.

“Diez años es un período corto para un aumento de este tipo, que no responde a factores genéticos sino a cambios en factores ambientales, como lo es la tendencia a pasar más horas adentro, lo que los expone a los factores alergénicos, entre los que se cuentan los ácaros”, dijo Carlos Baena-Cagnani, presidente del XXI Congreso Mundial de Alergia.  

Dentro de los hogares, los adolescentes también están expuestos al humo del cigarrillo. “En Salta, por ejemplo, la mitad de la población tiene alguna persona que fuma dentro de la casa, y hemos hecho un estudio que muestra que la exposición al humo aumenta la posibilidad de tener o empeorar el asma y la rinitis”, comentó Maximiliano Gómez, jefe de la sección alergia y asma del Hospital San Bernardo, en Salta.

“El 50 por ciento de los adolescentes está expuesto al humo de cigarrillo en forma pasiva en sus hogares, pero al mismo tiempo el estudio también mostró que el 13 por ciento de los adolescentes entre los 13 y los 14 años fumaba”, dijo Baena-Cagnani, y citó un reciente estudio hecho con Gómez, según el cual el consumo de tabaco reduce la efectividad de los medicamentos que se usan para tratar el asma. Aunque la tendencia en los países en desarrollo es al aumento de las enfermedades alérgicas, cada país presenta características particulares.

La exposición al cigarrillo y a los alergenos domiciliarios son sólo dos de los factores que se encuentran detrás del avance de la alergia. La contaminación ambiental con productos de la quema de combustibles fósiles, las migraciones (hacinamiento, bajo acceso al sistema de salud) y el aumento de la obesidad, que se asocia con una mayor gravedad del asma, son también factores que explican el aumento de las afecciones alérgicas y del asma en particular.

Tres respuestas desmedidas

Asma, eccema y rinitis, las tres son afecciones alérgicas que se caracterizan por una respuesta desmedida del sistema inmunológico, que se produce cuando la persona entra en contacto con ciertas sustancias (alergenos) a las que está sensibilizada.

En el caso del asma, la respuesta alérgica se produce en el pulmón, donde los bronquios se inflaman, impidiendo el paso del aire.

En el caso del eccema, la reacción alérgica se produce en la piel, que puede enrojecerse e hincharse.

La rinitis, por su parte, afecta las vías aéreas superiores, y sus síntomas son: estornudos, tos, secreción nasal y picazón de ojos, nariz y garganta.

El estudio Isaac, realizado en 97 países, halló que uno de cada cinco adolescentes padece rino conjuntivitis, en las que la alergia se manifiesta tanto a nivel respiratorio como ocular.

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Cuidado con los resbalones

Si no tienen condiciones adecuadas en su casa, es mejor que las verifique. La tercera parte de las personas mayores de sesenta y cinco años que viven solas sufren caídas anualmente. El problema es que cosas tan sencillas como un tropiezo constituye la sexta causa de mortalidad a partir de esta edad. Algunos de los siguientes factores provocan accidentes que traen complicaciones en la salud, por lo que es mejor prevenirlos.

Verificar el ambiente

Como primera medida es necesario identificar el entorno y el modo en el que se mueve la persona, modificando sus actividades con un mayor control ambiental (disponiendo de las luces y mobiliario de manera diferente) y corrigiendo las condiciones de inseguridad.

Trastornos visuales

El cese de algunas actividades habituales como leer, mirar televisión, entre otras, puede ser la pista precisa para saber que existen problemas con la vista.

Entonces será necesario que verifique la graduación y el estado de los anteojos y la proyección de luz ambiental.

Pérdida en las capacidades

Si nota un deterioro en las capacidades para realizar cosas en el hogar, se deben eliminar del contexto todos los factores de riesgo. Una de las señales puede ser la pérdida de estabilidad, es decir cuando la persona se tambalea, es el momento exacto para decidir ayudarse en la marcha con la utilización de bastones o andadores en el caso que se requieran. 

Trastornos urinarios

Hay individuos que padecen una necesidad de ir en forma continua al baño. Una forma de ayudar en esas molestias es colocar una bacinilla al lado de la cama para evitar tener que ir al baño repetidas veces de noche. Otra solución posible para este problema es valerse de pañales de adultos, como en el caso de la incontinencia.

Ayuda necesaria

A pesar de las causas enumeradas anteriormente, es la familia, o quien esté encargado de un adulto mayor el que tiene que asegurarse que estos agentes de prevención se cumplan, ayudando a proveer de soluciones frente a sus necesidades y realizando consultas periódicas al médico ante cualquier situación de riesgo desconocido.

Uso de medicamentos

La administración de nuevos remedios debe ser vigilado en colaboración con el médico, ya que los psicofármacos pueden ocasionar sedación y pérdida del equilibrio. Incluso, algunos hipotensores (medicinas para la presión) pueden generar caídas.

Fuente: http://lahora.com.ec

La fábula del tonto

El que se hace el tonto conoce perfectamente su sabiduría y también sus limitaciones, además las reconoce públicamente, y no alardea de sus capacidades.

Se cuenta que en una ciudad del interior, un grupo de personas se divertían con el tonto del pueblo, un pobre infeliz de poca inteligencia, que vivía haciendo pequeños recados y recibiendo limosnas.

Diariamente, algunos hombres llamaban al tonto al bar donde se reunían y le ofrecían escoger entre dos monedas: una de tamaño grande de 50 centavos y otra de menor tamaño, pero de 1 peso.

Él siempre tomaba la más grande y menos valiosa, lo que era motivo de risas para todos.

Un día, alguien que observaba al grupo divertirse con el inocente hombre, lo llamó aparte y le preguntó si todavía no había percibido que la moneda de mayor tamaño valía menos y éste le respondió:

– Lo sé señor, no soy tan tonto…, vale la mitad, pero el día que escoja la otra, el jueguito se acaba y no voy a ganar más mi moneda.

Esta historia podría concluir aquí, como un simple chiste, pero se pueden sacar varias conclusiones:

• La primera: Quien parece tonto, no siempre lo es.
• La segunda: ¿Cuáles son los verdaderos tontos de la historia?
• La tercera: Una ambición desmedida puede acabar cortando tu fuente de ingresos.
• La cuarta: y la conclusión más interesante: Podemos estar bien, aun cuando los otros no tengan una buena opinión sobre nosotros. Por lo tanto, lo que importa no es lo que piensan los demás de nosotros, sino lo que uno piensa de sí mismo.

MORALEJA: El verdadero hombre inteligente es el que aparenta ser tonto delante de un tonto que aparenta ser inteligente.

Elévate ante la adversidad

Bethany Hamilton

“Los ganadores son perdedores que se levantaron y lo intentaron una vez más”  Dennis De Young

Si tu estás yendo rumbo a tus sueños o metas es probable que te hayas encontrado con gigantes en el camino que no te dejan avanzar. Los gigantes tienen nombres como miedo, duda, u otro nombre. ¿Cómo se llaman los gigantes con los cuáles luchas? Vivimos en un mundo donde la mayoría te dice: “NO SE PUEDE”.

Es un mundo totalmente negativo, un mundo totalmente incrédulo, que ha perdido las ganas de soñar, de avanzar, conquistar. Lo común es escuchar: Tu matrimonio no se va a salvar, no hay esperanzas, divórciate. Tu negocio no va a prosperar, olvídate de eso y ciérralo. Tú no vas poder obtener ese empleo, no estás capacitado para ello. Tú no vas a poder pagar esas deudas, suicídate… En fin, el mundo (familiares, amigos, jefes,..) te dice NO SE PUEDE, NO INSISTAS MAS. ¿Te has encontrado con ese tipo de personas? ¿Las conoce?

“Los obstáculos no pueden aplastarte: cada obstáculo proporciona una resolución firme”.

¿La adversidad te debilita o te pone fuerte?

Hay un poder positivo en la adversidad. Cuesta creer ese poder pero la adversidad forma tu carácter y prueba a ver de que estás hecho. Tanto el oro como el diamante necesitan ser procesados por fuego. Santiago en la Biblia dice que nos gocemos cuando nos hallemos en diversas pruebas. Evitar la prueba o la adversidad es evitar la vida. Para celebrar grandes triunfos hay que tener momentos difíciles. Recuerdas cuando saliste bien de una prueba difícil. ¿Cómo te sentiste?

Leía la historia de Bethany Hamilton, una surfista profesional  que a la edad de 13 años en el 2003 sobrevivió a los ataques de un tiburón bastante grande que le arrancó parte de su brazo izquierdo, provocándole una hemorragia que le hizo perder el 60% de su sangre. Logró recuperarse de su accidente y recobró la normalidad en un breve plazo de tiempo. Sólo unos meses después, en enero de 2004, decidió volver a la competición y se inscribió en un torneo local. Uno de los organizadores le ofreció a la joven empezar la prueba con cinco minutos de ventaja sobre el resto de participantes en compensación por su amputación.

Hamilton rehusó la ayuda y pidió que la trataran como a una más. Contra todo pronóstico, finalizó la prueba en quinta posición, algo que le sirvió como aliciente para afrontar retos deportivos de mayor envergadura. En agosto de ese mismo año, logró la primera posición en la categoría Open Woman de los Campeonatos Nacionales de la NSSA. Un año más tarde destronó a la campeona nacional. Ésta es una historia de superación de una joven que volvió a sentirse segura cabalgando las olas a pesar de su amputación. Interesante que en cada una de sus conferencias y en cada oportunidad que tiene para aparecer en los medios cita la Biblia, y es autora del libro “Soul Surfer”. No se dejó vencer por la adversidad.

La adversidad no tiene formas, ni tamaños, no mira la raza, religión, el status económico, tiene muchos nombres: dificultades, barreras, obstáculos, contratiempos, crisis, fracasos o sufrimientos… La adversidad puede golpear tranquilamente a tu negocio, tu matrimonio, tu salud, tu familia, o cualquier otro rincón de tu vida. Piensa por un momento que el mayor problema que enfrentas ahora podría ser exactamente lo que necesitas para ir a otro nivel que te permita  alcanzar tus metas o sueños más importantes. ¿Qué problemas estás enfrentando que no te permiten elevarte?

Ante la adversidad debes preguntarte ¿Qué puedo aprender? ¿Qué lección me está queriendo enseñar Dios? ¿Qué oportunidades veo?¿Qué bendición viene? ¿Cómo puedo transformar esta adversidad en algo productivo y valioso?

Mi manera de interpretar la adversidad me ayudará a construir mi futuro. “El confort y la prosperidad nunca han enriquecido el mundo tanto como la ha hecho la adversidad”  Billy Graham

No le temas a la adversidad. Elévate! En amor y liderazgo. 

El Valor de un Perrito

El dueño de una tienda estaba colocando un anuncio en la puerta que leía: “Cachorritos en venta”. Esa clase de anuncios siempre atrae a los niños. Y pronto un niñito apareció en la tienda preguntando: “¿Cuál es el precio de los perritos?”.

El dueño contestó: “Entre $30 y $50″. El niñito metió la mano en su bolsillo y sacó unas monedas: “Sólo tengo $2.37… ¿puedo verlos?”. El hombre sonrió y silbó.

De la trastienda salió su perra corriendo, seguida por cinco perritos. Uno de los perritos estaba quedándose considerablemente atrás. El niñito inmediatamente señaló al perrito rezagado que cojeaba.

“¿Qué le pasa a ese perrito?”, preguntó. El hombre le explicó que cuando el perrito nació, el veterinario le dijo que tenía una cadera defectuosa y que cojearía por el resto de su vida.

El niñito se emocionó mucho y exclamó: “¡Ese es el perrito que yo quiero comprar!”. Y el hombre replicó: “No. Tú no vas a comprar ese cachorro. Si tú realmente lo quieres, yo te lo regalo”. El niñito se disgustó y, mirando directo a los ojos del hombre, le dijo: “Yo no quiero que usted me lo regale. Él vale tanto como los otros perritos y yo le pagaré el precio completo. De hecho, le voy a dar mis $2.37 ahora, y 50 centavos cada mes hasta que lo haya pagado por completo”.

El hombre contestó: “Tú en verdad no querrás comprar ese perrito, hijo. Él nunca será capaz de correr, saltar y jugar como los otros perritos”.

El niñito se agachó y levantó la pierna de su pantalón para mostrar su pierna izquierda, cruelmente retorcida e inutilizada, soportada por un gran aparato de metal. Miró de nuevo al hombre y le dijo: “Bueno, yo no puedo correr muy bien tampoco, y el perrito necesitará a alguien que lo entienda”.

El hombre estaba ahora mordiéndose el labio, y sus ojos se llenaron de lágrimas. Sonrió y dijo: “Hijo, sólo espero y rezo para que cada uno de estos cachorritos tenga un dueño como tú”.

En la vida no importa quién eres, sino que alguien te aprecie por lo que eres, y te acepte y te ame incondicionalmente. Un verdadero amigo es aquél que llega cuando el resto del mundo se ha ido. 

Ningún dinero lo puede comprar

En 1923, un pequeño grupo de los hombres más ricos del mundo se reunieron en el Hotel Edgewater Beach de Chicago, Illinois. Eran la elite de la riqueza y del poder. En aquel tiempo, ellos controlaban más dinero que la cantidad total existente en el Tesoro de los Estados Unidos. Esta es una lista de los que estuvieron allí y lo que a la larga les ocurrió:

• Schwab, presidente de la industria independiente de acero más importante: murió en la bancarrota.
• Arthur Cutten, el más grande de los especuladores de trigo: murió insolvente en el extranjero.
• Richard Witney, presidente de la Bolsa de Valores de Nueva York: murió poco después de ser puesto en libertad de la prisión de Sing Sing.
• Albert Fall, miembro del gabinete de un presidente de los Estados Unidos: se le indultó de la prisión para que muriera en su hogar.
• Jess Livermore, el «oso» más grande de Wall Street: se suicidó.
• Leon Fraser, presidente del Bank of International Settlements: se suicidó.
• Ivar Kreuger, jefe del monopolio más grande del mundo: se suicidó.

Hasta el millonario griego, Aristóteles Onassis, que conservó su riqueza y murió a edad avanzada, reconoció que el dinero no es equivalente al éxito. El sostuvo que «después que llegas a cierto punto, el dinero pierde importancia. Lo que importa es el éxito». Tomado de El mapa para alcanzar el éxito. John Maxwell.

Leía un artículo en la página CNNExpansion bajo el siguiente título:

Cómo gastar tu dinero para ser feliz: Tener más dinero incrementa la felicidad, pero la forma de emplear los recursos también contribuye según un estudio de la Universidad de British Columbia no importa cuánto se da, sino dar.

Las personas que hicieron regalos o donaron a caridades suelen ser más felices que los que no comparten, reveló un informe de la última edición de la revista Science. Mientras estudios previos muestran que tener más dinero puede incrementar la felicidad, los investigadores de la Universidad de British Columbia y de la Universidad de Harvard quisieron investigar si la forma en la que la gente emplea su dinero también tiene un impacto.

Y lo tiene: La investigadora que encabezó el programa, Elizabeth W. Dunn, profesora asistente de psicología de la British Columbia, dijo que no le sorprendía que hacer cosas por otras personas traiga consigo felicidad para el que realiza la acción. Pero dijo estar perpleja con lo amplio que es el efecto, y cómo la forma en que la gente gasta el dinero es más importante que la cantidad de dinero que tiene.

”Este estudio sugiere que incluso el hacer pequeñas alteraciones en la manera en que gastamos el dinero a diario puede hacer una diferencia en la felicidad”, dijo Dunn en una entrevista telefónica. ”Eso no quiere decir que haya que obtener un trabajo con muy buen sueldo de forma que uno pueda gastar toneladas de dinero en otros. El mensaje es que, dado lo que uno tiene, cómo puede hacer pequeñas alteraciones para hacer algo por otros”. Y, agregó, ”no hay nada en especial acerca del dinero”, dar también puede involucrar ofrecer tiempo o ciertas habilidades a otras personas. Yo acrecentaría algo: “Mejor es dar que recibir”.

Qué es el éxito en realidad? No es dinero, no es poder. El verdadero éxito es vivir de acuerdo a los principios de Dios. Cuando nuestra vida se alinea a los principios eternos, entonces nos movemos en el verdadero camino de Dios. Deja hoy de moverte en la vanidades del mundo y comienza dar pasos en el camino de Dios.

La vida tiene un precio muy alto: ¡ningún dinero la puede comprar! Salmo 49:8

No pongan su confianza en el dinero mal ganado; no se hagan ilusiones con el fruto de sus robos. ¡No vivan sólo para hacerse ricos! Salmo 62:10

El que siempre quiere tener más hace daño a su familia, pero el que no vende su honradez a cambio de dinero, tendrá una larga vida. Prov 15:27