PREPARÁ LA SALSA DE QUESOS COMO UNA PROFESIONAL
La salsa cuatro quesos es ideal para todas las pastas porque generalmente su sabor acompaña la mayoría
de rellenos.
Para prepararla hacé una salsa blanca, agregale crema de leche y calentala. Una vez que esté hirviendo incorporá queso parmesano, queso azul, queso fontina y queso gruyere, todos rayados o cortados en cubitos.
Las cantidades dependerán de cuán fuerte deseás que quede. Revolvé constantemente en fuego bajo hasta que se derritan los quesos. Condimentá con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.
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