Agua de comino con menta y tamarindo

Raciones/personas	6 porciones
Fuente	Chef Vikas Khanna

Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de comino, tostadas en seco y molidas finamente
• 2 cucharadas de menta picada finamente y 12 hojas enteras para adornar
• 2 cucharadas de cilantro cortado finamente
• 1 cucharada de mango en polvo
• 1/2 cucharadita de sal negra (puedes utilizar sal marina si la encuentras en la tienda de productos de India)
• 2 cucharadas de pasta de tamarindo
• ¼ de taza de azúcar o al gusto
• 5 tazas de agua

Preparación

• 1 En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes. Tapa y refrigera por lo menos 2 horas antes de servir. Antes de servir, revuelve bien, vierte sobre hielo y adorna con hojas de menta.